Question

Напишите пожалуйста рецепт фаршированных перцев?
В духовке хотела приготовить, незнаю где и как лучше приготовить?
Зеленый перец, рис, капуста, печенка есть, если фарш нужен, фарш куплю.
Капуста просто давно лежит, незнаю что с капустой делать.

Answer 1

Капусту пожарить с куркумой, укропом, можно в конце добавить вареные рубленые яйца.

Ещё вкусно приготовить салат витаминный аля в советской столовой: капусту нашинковать, посолить, пожамкать, добавить уксус, прогреть в толстостенной кастрюле 3-4 минуты. Добавить масло, морковь, сахар. Дать настояться в холодильнике.


Фарш желательно самим готовить, ну или купить, добавить лук, специи. Рис промыть, смешать с фаршем. Начинить перцы фаршем и удобне поставить вертикально в кастрюлю плотно, чтобы не падали влить воды. Сверху на перцы положить томатную пасту. Довести до кипения, убавить огонь, довести до готовности.




Печень можно нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке, обжарить минут 10, влить сметану, добавить специи.

Answer 2

Перец небольших размеров лучше всего фаршировать морковкой по-корейски с добавлением орехов и мелко рубленных копченостей, можно и не запекать - идет как закуска.