Как вы относитесь к понятию

Answer 1

Как некое художество может быть, как искусство вряд ли. В искусстве обычно поднимаются актуальные вопросы общества или конкретного человека (чаще автора) . Блюда же чаще всего делают просто красивыми без какой-либо проблематики. Конечно автор может создать произведение искусства в виде блюда, но такое практически не встречается, и обычно такие блюда создаются не в целях потребления в пищу, а как перформанс или экспонат для выставки.