Для чего макароны замачивают перед приготовлением в воде? 30 минут говорят надо. Зачем? Спасибо!

Answer 1

Благодаря этим манипуляциям вам удастся не только добиться не скленной консистенции, но и получить блюдо с ярким вкусом, который точно будет похож на ресторанный. Также прекрасно будет залить макароны каким-либо соусом и в данном случае лучше всего готовить его вместе с водой, оставшейся в кастрюле, и на сковороде

Answer 2

Сколько варю макароны ни разу не замачивала. Мне всегда говорили что если забросить макароны слишком рано в оконцовке в кастрюле тебя будет ждать один большой, несъедобный монолит. Не делайте так пожалуйста

Answer 3

макароны бывают разные - твёрдых сортов может и надо замачивать, но я не рискую посолил, закипело. после дуршлага обратно в кастрюлю и лью растительного или ложку сливочного масла.