Почему тесто для бисквита поднимается при выпечке?

срочно, это надо для написания опыта по физике
2 года назад от Риханна Голд

2 Ответа



0 голосов
Почему бисквитное тесто при выпечке поднимается и значительно увеличивается в объёме? ! Все дело в том, что при взбивании тесто насыщается мельчайшими пузырьками воздуха. А дальше чистая физика. Воздух в процессе выпечки нагревается, пузырьки становятся больше и тесто, сответственно, поднимается.
2 года назад от Жанна Терехова
0 голосов
при взбивании тесто насыщается мельчайшими пузырьками воздуха. А дальше чистая физика. Воздух в процессе выпечки нагревается, пузырьки становятся больше и тесто, сответственно, поднимается.
2 года назад от Сандра

Связанные вопросы

1 ответ
Покупаете ли вы продукты на Авито?
7 лет назад от Игорь Малютин
1 ответ
недавно ел в кафе говядину с черносливом-супермягкая и подали за 25 минут-КАК?
9 лет назад от Anjela Sefiyeva
2 ответа
Можно ли быть сытым после того как покушал что-нибудь из сладкого?
1 год назад от Keira42L3930