В чем разница, если в борщ/свекольник добавить свеклу обжаренную на сковороде или уже вареную?

Свекровь всегда добавляет в борщ уже отваренную свеклу, а все рецепты в интернете, что сырую обжарить, в чем разница?
2 года назад от Nightcerberus Stung

1 ответ



0 голосов
Для быстроты приготовления борща, я варю свеклу в кожуре и потом под конец добавляю в борщ, цвет борща становится ярко красный (его еще называют борщ по-московски) , в борщ нужно добавить немного уксуса, чтобы цвет был яркий и присутствовал пикантный вкус. Борщ нужно доваривать на очень медленном огне, т. к. при кипении цвет исчезает.
2 года назад от стас огнев

Связанные вопросы

1 ответ
Как правильно процедить домашний коньяк, что бы он стал кристально прозрачным?
9 лет назад от Gen X
1 ответ
Что можно сделать из макарон?
2 года назад от amateo
1 ответ
На днях готовила отбивные, из свинины. Но получилось, что пересолила и переперчила. Как исправить, что делать?
6 лет назад от Лимонное Сердце