Почему от жирности сметаны никак не зависит е густота?

2 года назад от Эвелина Дармель

2 Ответа



0 голосов
Что влияет на густоту сметаны? На густоту сметаны влияет жирность и температура хранения и подачи: чем холодне, тем гуще. Низкая жирность сметаны — консистенция боле жидкая, высокая жирность — боле густая. Жирность влияет не только на калорийность, но и на консистенцию сметаны и её вкус
2 года назад от Keitaro
0 голосов
Потому что зависит , если эта сметана натуральная и не зависит потому что такую сметану можно найти только на рынке.
На практике в сметану добавляют различную химию в том числе загустители и стабилизаторы , которые делаю сметану густой, даже если там молочного жира кот наплакал
Из плюсов , такая сметана на вкус довольно неплохая и не портится неделями
2 года назад от ClintHibner

Связанные вопросы

2 ответа
Как в столовых делают соус. Часто пробовал такой соус в общепитах.
11 лет назад от алексей авилов
1 ответ
Замачивать рис для рассольника и не надо? Ща историю про это;)
5 дней назад от Иришка Ведерникова
1 ответ
Как реанимировать слегка с душком окорочка?
3 года назад от Магдалина