Как вкусне всего приготовить сало?

1 ответ

0 голосов

Сало зачистить, помыть, сделать до шкуры прямоугольные надрезы, уложить шкурой вниз в кастрюлю, на ночь залить кипящим рассолом - на 1 л воды 1 стакан крупной соли. Утром вынуть из рассола, в надрезы положить выдавленный чеснок, со всех сторон посыпать молотым перцем чили, уложить в пакеты, положить в морозилку. Как замёрзло - можно есть.