Как мне отведать колбасы советской?

Question

Наслышан я легенд о советской колбасе) Да и не только: вобще все, что связано с советским производством часто пересекается с тезисом Вот это была качественная продукция! Где в нынешне время можно купить такую же или близкую по составу и компонентам, чтобы попробовать и оценить наконец-таки знаменитое Советское качество?

Answer 1

Вам придется создать машину времени и открутить время до шестидесятых прошлого века. Во второй половине шестидесятых количество и выбор продуктов сократился ( не в Москве) и качество стало хуже. Наплевательское отношение к природе, экологии и рессурсам привело к тому, что рыба вылавливалась хищнически - гораздо больше, чем поставлялось населению. Соль для консервации поставлялась не регулярно и уловы портились и гнили, вместо того, чтоб распределяться по регионам страны.
То же самое происходило и с мясом и с молочкой. Из этого вывод - колбасы делали из несвежего мяса плохого качества. Те, кто работал близко к этой продукции - на производстве, перевозке, продаже, не подходили близко к колбасам и колбасным изделиям. Так что даже создав машину времени вас ждет разочарование.
Людям свойственно идеализировать прошлое - время их молодости, когда все было красивым, качественным и вкусным

Answer 2

если начать выпускать колбасу по советскому ГОСТу, то колбаса станет дефицитом. Мяса в ГОСТе 1949г. было около 90%, в ГОСТе 1976г. боле 70%. Сейчас допускается 10%. Остальное - химия.