Маленькие хитрости с картохой.

последне время картоху покупную после нарезки промываю раза три и выдерживаю в воде пару часов. очень неплохо жарится. Пробовали так?
2 года назад от IRGa

1 ответ



0 голосов
Не, так не делаю-сажаю свою, для жарки, с низким содержанием крахмала. Ошпариваю кипятком-старый метод. Не знаю как сейчас, раньше в детском питании картошку выдерживали в воде. В общественном питании допускается держать картошку в воде до 2-х часов
2 года назад от lygushonok

Связанные вопросы

1 ответ
В советском далеком детстве мама ставила на стол компот ассорти Хунгаро-фрукт (Венгрия) , канфитюр (Болгария) ,
7 лет назад от Маша Семенова
1 ответ
Можно ли белое вино пить с шоколадом ?
2 года назад от Арзаняева Наталья
2 ответа
Чем в Техасе и Калифорнии традиционно закусывают текилу?
1 год назад от евгений Епифанцев