Маленькие хитрости с картохой.

последне время картоху покупную после нарезки промываю раза три и выдерживаю в воде пару часов. очень неплохо жарится. Пробовали так?
2 года назад от IRGa

1 ответ



0 голосов
Не, так не делаю-сажаю свою, для жарки, с низким содержанием крахмала. Ошпариваю кипятком-старый метод. Не знаю как сейчас, раньше в детском питании картошку выдерживали в воде. В общественном питании допускается держать картошку в воде до 2-х часов
2 года назад от lygushonok

Связанные вопросы

1 ответ
Вы употребляете сырный продукт? Он какой-то слишком ароматизированный.
8 лет назад от Оксана Ситникова(Пьяных)
1 ответ
Почему мороженное все пишут с двумя НН. Даже на кулинарных сайтах?
4 года назад от Ева Цепеш
1 ответ
А Вы в салат Оливье репчатый лук кладёте обычный или красный?
8 лет назад от Ольга Ващенко