Все о еде
Войти
Регистрация
Как приготовить картофельный гратен уровня общепита и выше
1 год
назад
от
Scorpion
1 ответ
▲
▼
0
голосов
картофель о гратен. 4 -5 картофелин почистить и порезать очень тонкими пластами. в плоской кастрюле закипятить стакан молока и стакан сливок. посолить слегка и положить 3-4 зубчика тонко резаного чеснока , пол чайной ложки мускатного ореха и черверть чайной ложки перца. положить картофель проварить его минут 10 чтоб небыл мягким. вынуть шумовкой картофель. форму смазать сливочным маслом и натереть чесноком . переложить в форму картофель перекладывая его тонкими пластами сливочного масла . ладонью крепко прижать картошку стараясь не покалечить пласты. залить стаканом сливок 30 %. поставить в духовку на 180 на45 минут. посыпать тертым сыром и переведя жар на 200 град дать еще 10 минут - пока не образуется корочка.
1 год
назад
от
Александра Урбанович
Связанные вопросы
3
ответов
Правда ли, что на рынке в подсолнечные семечки добавляют кадмий для веса? Опасно ли покупать семечки на рынке?
11 годов
назад
от
Татьяна Литовченко
1
ответ
завтра день рождение мамы что можно приготовить простенькое но со вкусом помогите пожалуйсто нужно чтото делать
9 годов
назад
от
Азия
1
ответ
Скажите пожалуйста точные пропорции муки с сахара для бисквита из 4х яиц
6 годов
назад
от
ALSOUTION KISS