Кисломолочные продукты . Сроки хранения. Влияние на организм .

Question

Как изменится срок хранения , если смешать мягкий творожный сыр + воду ? Допустим , творожный сыр имет срок хранения 3 дня . Данный соус (смесь воды и сыра) тоже будут хранится 3 дня ?

Answer 1

Если соблюсти стерильные условия при смешивании и в эту массу не внести ничего постороннего, тогда срок годности несколько снизится, так как в боле влажной среде активность микрорганизмов выше.

Answer 2

Может 1 день, а может и неделю. Зависит от того, сколько патогенных микрорганизмов попадёт в ваш соус при смешивании. Чем стерильне - тем дольше сохранится