В кислые щи идёт квашеная капуста?

2 года назад от Евгений

1 ответ



0 голосов
да, самое лучше для щей это крошево ( заквашенные мелко рубленные верхние листы с кочана капусты) , квашенная капуста сперва томиться отдельно с добавлением жира (смалец, либо постное масло , в постные дни) , до появления характерного щанного духа.
2 года назад от Эсмирчик

Связанные вопросы

1 ответ
Чем можно заменить корицу в печенье?
9 лет назад от Марина Л
1 ответ
Почему в некоторые виды напитков добавляют БРМ?
8 лет назад от марина шигалова
2 ответа
Сазан или толстолобик. Для котлет. кто лучше?
6 лет назад от андрей