Кто разбирается в мясе? О быстроусвояемости мяса.

Читал что свиное мясо является самым легко усвояемым после бараньего. Думал что быстре всего усваивается мясо птиц. Кто с этим согласен?
1 год назад от Даниэль Фитисов

2 Ответа



0 голосов
Скорость усвоения мяса по большей части зависит от способа его обработки и степени измельчения, чем от его вида. Если белки мяса денатурированы и оно хорошо измельчено во время приготовления или пережевывания, то усваиваться будет быстро. Немаловажное значение имет то, насколько вкусно и приятно человеку есть это мясо. Если продукт не вкусный и не аппетитный, то усваиваться будет плохо.
1 год назад от Алсу Гайсина
0 голосов
Не парился этим вопросом
Да и зачем надо чтоб оно быстро усваивалось
Но думаю сырокопченое, бастурма
В любом случаи его лучше есть с растительной пищей, особенно кислой
1 год назад от Леся

Связанные вопросы

2 ответа
В чем вы маринуете филе индейки для запекания?
4 года назад от антон мартыненко
2 ответа
Какое горяче блюдо можно приготовить в духовке на большую компанию? Прошу дать рецепт.
7 лет назад от Виктория Приходько
2 ответа
Как приготовить кабачки?
8 лет назад от Майя Болдырь