Как обработать свиной фарш чтоб его можно было есть в близком к сырому состоянии ?

чтоб не подцепить инфекцию ну и чтоб сохранилось близкое к свежему состояние
1 год назад от Теска

2 Ответа



0 голосов
свинина должна быть полностью приготовлена. ну разве что сало засолить или мясо-солонину сделать. то есть нужно большое количество соли. фарш же свиной необходимо прожарить или проварить. это не говядина и не морская рыба
1 год назад от Алкаш Пьяницев
0 голосов
Если говорить о паразитах, то вряд ли получится. А если говорить об типичной для мяса инфекции, вызывающей ботулизм, то можно добавить нитрит натрия, для домашнего использования продается в виде нитритной соли, то есть обычной пищевой поваренной соли с добавлением нитрита натрия.
1 год назад от Eugene

Связанные вопросы

2 ответа
Что приготовить из индейки, чтоб она не была сухая и было вкусно?
7 лет назад от КАТЮША АВИЛОВА
1 ответ
Помогите советом, как спасти ситуацию с молочным соусом, можно ли его в оладьи переделать
9 лет назад от Леруся Белоглазова
3 ответа
Посоветуйте рецепт самого-самого вкусного шашлыка)
12 лет назад от Vladimir Orlov