Карась пахнет железом?

Question

В сыром виде, и когда жаришь. Не ел его 30 лет. Может, забыл.

Answer 1

Караси разные бывают, я предпочитаю серебристого речного готовить, он ничем не пахнет и довольно вкусен в жареном виде, ничем не уступая лещу или карпу во вкусе. И совсем иное дело- карась золотистый, из непроточных озёр и прудов, тот пахнет болотом, то есть илом и железом, и мясо его очень отзывает тем же болотом и пахнет тиной; таких карасей я не ловлю и не готовлю .