Мед после 2 лет хранения стал коричневым. Годен ли для употребления?

1 ответ

0 голосов

Потемнение мёда возникает при длительном хранении в комнатных условиях (20–25°С) или хранении его в алюминиевой таре. Темнет мёд и после длительного нагревания при высоких температурах (свыше 60°С) . Данный эффект устраняется только при пропускании жидкого мёда через фильтры из отбеливающих глин. В остальных случаях такой мёд в продажу не допускается.