Бока котлет не румянятся

Жарю котлеты. Всегда бока светлые. В видеорецептах и на различных сайтах картинки с абсолютно равномерно прожареными котлетами. Все такие золотистые с какой стороны не посмотри. Подскажите секрет как такого добиться?
1 год назад от ора иваниов

1 ответ



0 голосов
Масла мало, наверно, налей столько чтоб на половину высоты котлеты было, и всё прожарится! Ну и панировку делай поэтапную, мука+взбитое яйцо+ сухари, это придаст красивый шницельный цвет .
1 год назад от Вадим Шапула

Связанные вопросы

5 ответов
Помогите приготовить (Есть охота, сил нет терпеть)
13 лет назад от Александр Флегонтов
1 ответ
Подскажите какие-нибудь вкусные и постные блюда) (только без тыквы)
8 лет назад от Ирина Кузнецова
1 ответ
Какой толщины должны быть кусочки мяса для поджарки а) 5см б) 6см в) 2см
9 лет назад от Соня Зимова