Напишите пожалуйста хороший рецепт пасхального кулича)

Answer 1

Конечно, вот классический рецепт пасхального кулича:
 
Ингредиенты:
 
 1 кг муки
 250 мл молока
 150 г сливочного масла
 250 г сахара
 6 яиц
 50 г дрожжей
 1 ст. л. рома (опционально)
 1 ст. л. ванильного сахара
 1 ч. л. соли
 100 г изюма
 100 г кураги
 50 г цедры апельсина и лимона
 1 яйцо для смазывания
 
Шаги:
 
 Растопить масло в кастрюле на медленном огне, добавить молоко, перемешать и охладить до комнатной температуры.
 В большой миске разбить яйца и перемешать их с сахаром, ванильным сахаром и ромом (если используете) . Добавить растертые дрожжи и перемешать.
 Добавить в яичную смесь масло с молоком и перемешать.
 Постепенно добавить муку и замесить тесто, постоянно перемешивая. Добавить соль и замесить тесто до получения однородной массы.
 Добавить изюм, курагу и цедру апельсина и лимона в тесто и перемешать.
 Оставить тесто на 2 часа, чтобы оно поднялось.
 Выложить тесто в форму для кулича и оставить на 30 минут, чтобы оно поднялось второй раз.
 Смазать кулич яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
 Готовый кулич остудить и посыпать сахарной пудрой.
 
Приятного аппетита и счастливой Пасхи!