Почему ванильное мороженное желтого цвета, если сама ваниль коричневая?

1 год назад от Горностаев

2 Ответа



0 голосов
Промышленность не очень-то заинтересована в использовании дорогой ванили, поэтому применяется ванильная эссенция, синтетический продукт с сильным запахом ванили.
1 год назад от Ренат Фахразеев
0 голосов
классическое мороженое делается на основе крема англесс, т. е. желтки, сахар и сливки или молоко завариваются до густоты и потом в мороженницу, ванилин добавляет только вкус и аромат, цвет от желтков.
1 год назад от Администратор Администраторов

Связанные вопросы

1 ответ
Чем сдобное тесто отличается от обыкновенного? Составом, технологией приготовления?
10 лет назад от Васса Халф
2 ответа
напишите рецепт теста пирожков (с капуств или картошки ) что продають
8 лет назад от яна петрова
2 ответа
Можно ли в ресторане попросить пожарить стейк например, до подгорелого состояния. Мне не откажут ?
3 года назад от мМиха мМиха