Почему ванильное мороженное желтого цвета, если сама ваниль коричневая?

1 год назад от Горностаев

2 Ответы

0 голосов
Промышленность не очень-то заинтересована в использовании дорогой ванили, поэтому применяется ванильная эссенция, синтетический продукт с сильным запахом ванили.
1 год назад от Ренат Фахразеев
0 голосов
классическое мороженое делается на основе крема англесс, т. е. желтки, сахар и сливки или молоко завариваются до густоты и потом в мороженницу, ванилин добавляет только вкус и аромат, цвет от желтков.
1 год назад от Администратор Администраторов

Связанные вопросы

1 ответ
чтоб сделать уху из помфрета, семейства строматевых, то можно сначала сварить отдельно будьон, а потом
6 годов назад от Алексей
1 ответ
Запечётся ли сырой куриный фарш в пироге, за 20 минут, в духовке?
3 годов назад от Віталій Бабич
3 ответов
чем исправить испорченый домашний Бейлис? слишком много водки (на 2 банки сгущенки - 180 гр. и пить это невозможно! )
12 годов назад от joy7711