Соус к бараньим котлетам

Question

Какой соус можно приготовить к бараньим котлетам? Буду их запекать в духовке с картошкой, и в конце хотелось бы их залить каким-нибудь соусом и запечь еще некоторое время.

Answer 1

Брусничный или гранатовый наршараб или ткемали. Гранатовый и ткемали продаются готовыми. Брусничный: ягоды подавить, припустить в небольшом количестве воды, добавить специи ( у меня хмели-сунели) , можно загустить ложечкой крахмала.