Почему копченное сало бывает водянистое немного?

1 год назад от EleanoreRich

2 Ответа



0 голосов
Бывает по-разному. Там свои особенности приготовления. Можно и пересушить - это намного хуже.

У моих дедушки с бабушкой была своя коптильня. Не просто какая-то там железяка, под которой разводят огонь, а настоящая, каменная, с топкой, дымоходом, отсеком для копчения, дверцами.
1 год назад от Алексей Запрудин
0 голосов
После копчения и просушки надо дать салу немного полежать в холодильнике и набрать вкусовые качества. Уйдет лишня влага и вкус будет настоящий копчено-домашний.
1 год назад от светлана соколова

Связанные вопросы

2 ответа
Сливки без лактозы
4 года назад от Толик Крикоця
1 ответ
Сколько на такую кастрюлю салата надо налить масла?
2 года назад от Дмитрий Терёхин
5 ответов
Кто умет делать вкусные сырники поделитесь рецептом? только не копируйте рецепты в нете! именно СВОИ рецепты,
12 лет назад от Кирилл Рывкин