Что лучше при запекании использовать (накрывать) : фольгу или пергамент?

Answer 1

Если фольги не оказалось под рукой, можете заменить е пергаментной бумагой, но только в том случае, когда предусмотрена готовка в духовке на умеренной температуре. А вот приготовление блюда на гриле или в печи для барбекю предполагает использование исключительно фольги – аналогов нет.