Как приготовить горячий венегрет?

Answer 1

Свёкла - 300 г
Картофель - 300 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 100 г
Огурцы солёные (бочковые) - 100 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Укроп свежий (зелень) - 1 пучок
Сок лимона - по вкусу
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Соль - по вкусу
1. Все овощи, кроме солёных огурцов, вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.
2. В жаропрочную форму уложить слоями лук, свёклу, морковь и картофель. Каждый слой посолить и полить растительным маслом.
3. Форму с овощами накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 50-60 минут.
4. Готовые запечённые овощи выложить на блюдо, добавить нарезанные солёные огурцы и мелко нарезанную зелень укропа. Сбрызнуть лимонным соком и поперчить.
5. Винегрет перемешать и подавать горячим - к мясу, птице или рыбе, или как самостоятельное овощное блюдо.
 
Приятного аппетита!