Вот думаю тут, на углях жарить всю тушку порося как в кино, это возможно? ) Насколько сложно и долго?

Answer 1

Это высший пилотаж и для такой операции нужен хорошо продуманный очаг
Эта туша с виду такая румяная и аппетитная, но я далеко не уверен что мясо приготовилась на всю глубину а приготовилась только внешня часть
Меня вобще смущает сами приспособления для удерживания жара
Эти придурошные кретины не нашли ничего лучшего чем сделать загородку из шифера ! Хотя давно доказан вред от этого материала а они его с едой мешают !