Сколько времени может хранится форель в вакуме вне холодильника

Question

На улице 27 градусов, а е надо довезти до дома?

Answer 1

При комнатной температуре форель может храниться всего 2 часа, а в холодильнике - не боле 2 дней. Поэтому, если вы не собираетесь готовить форель в ближайше время, лучше е заморозить или положить в подсоленную воду или сок лимона.
 
Если на улице 27 градусов, то форель в вакуме может испортиться очень быстро. Я не могу точно сказать, сколько времени она сохранит свежесть, но я бы не рекомендовал держать е вне холодильника дольше 30 минут. Если вы довезете е до дома за это время, то она должна быть безопасна для употребления. Но перед приготовлением обязательно проверьте е на запах, цвет и консистенцию. Если она пахнет неприятно, имет темные пятна или липкую поверхность, то лучше е не есть.