Зеленые точки на колбасе

1 год назад от МАРИАМ МКРТЧЯН

1 ответ



0 голосов
Зеленый оттенок в колбасах появляется в центре или по периферии батона.
Причиной таких изменений может быть повышенное содержание микрорганизмов в сырье и недостаточная его тепловая обработка, а также воздействие viridans, a. piantarum или бактерий, образующих сероводород.
1 год назад от Татьяна Мальцева

Связанные вопросы

3 ответа
Сколько сортов мороженого вы кушали в СССР?
10 лет назад от Александр
1 ответ
Как понять что конфета с Алкоголем
7 месяцев назад от левый берег
1 ответ
Что будет если сьесть соленые огурцы и запить молоком? Все говорят, что это плохо, но я протестил и ничего
2 года назад от Гарри Поттер