Как разогревать духовку?

Question

Нужно ли ставить на духовку на 250°С, чтобы быстре разогреть, если требуется 180°С? Влияет ли это на время разогрева, не вредны ли такие скачки для духовки?

Answer 1

зачем 250Ю если нужно 180? Духовку нужно выставить на 10 градусов выше необходимого, дать прогреться минут 20, поставить продукт в духовку и снизить температуру до необходимой

Answer 2

Если газовая, то вероятно нагрев будет быстре.
А вот электрическим пофиг. ТЭНы нагреваются до заданной температуры. Интенсивность нагрева одинаковая.