Считаете ли вы грибы полноценной едой?

Question

Имею ввиду съедобные грибы, а не волшебные, мухоморы и тп.
Многие относятся к грибами несерьёзно - в лучшем случае как к закуси. Что ими нельзя наесться, как мясом, овощами. А я вот считаю, что грибы - отличная полноценная еда! При этом в них меньше калорий, относительно низкая цена, множество вариантов, как приготовить.
Я люблю грибы в любом виде: жареные, сушёные, маринованные, грибной суп, суп-пюре, грибы на мангале, соленые грибы! Я люблю все сорта грибов! У каждого свой неповторимый вкус! Я могу есть грибы всегда! ?

Answer 1

Нет, грибы не являются полноценной едой.

Во первых, клеточные стенки грибов состоят из хитина, который практически не усваивается (у азиатов с этим получше) . Заодно хитин мешает перевариванию белков из грибов.
Во вторых, в грибах очень много воды (90% в свежих) , так что пищевая ценность ниже чем у большинства белковых продуктов.
В третьих, грибы склонны к накоплению тяжёлых металлов, так что при длительном питании грибами может начаться отравление.

Answer 2

Белки грибов не усваиваются организмом, ибо у человека нет таких пищеварительных ферментов, которые переварили бы грибы, слишком далекие эволюционно виды
Поэтому грибы относятся к так называемой тяжелой для пищеварения пище и выходят из организма без питательной ценности
Во многих статьях хвалят состав грибов, но про пищеварение не пишут
Но вкус и запах хороши и мы их любим
Это то, что знаю я из научных источников
Однако, много споров в этой теме

Answer 3

Вы противоречите себе
в них меньше каллорий
Так если в еде мало калорий, это минус, так как еда может дать меньше энергии.
 (P. s каллори это энергия, а не коэффициент влияния на вес. Вопреки мифам из интернета, каллори не могут превращаться в жир. С таким же успехом вы можете попробовать из электричества в розетке сделать масло)
Но если вы их можете съесть много, то вполне хорошая еда, но многие люди их не могут съесть в достаточном количестве, в отличаи от другой белковой пищи, так как не справляется с большим количеством грибов пищеварение.

Answer 4

Я грибанутая на всю башку. В этом году ( да три прошедших) их только ленивый не косил. Древние грворили: много грибов - много гробов. Вот вам и СВО. Дают грибочки запасаться, сушеные, соленые, маринованные, и на жар

Answer 5

грибы съедобные ( не мухамор не поганка) я считаю за хорошую еду. хоть варённые, хоть жаренные. хоть перекрученные в мясорубке на грибную икру. только те которые в слизи не люблю их