Добавляют ли яйца в фарш?

1 год назад от Ladka Butova

1 ответ



0 голосов
В котлетный фарш иногда добавляют для клейкости , хотя он там совершенно ни к чему
Сырые яйца в итоге сушат фарш , а клейкость грамотные кулинары увеличивают путем тщательного вымешивания
Иногда в котлетный фарш добавляют рубленные яйца, так готовят на Украине , Дону и Кубани так называемые сиченики
1 год назад от Оксана Пискулина

Связанные вопросы

1 ответ
Помогите с блинами
8 лет назад от *Nik*
2 ответа
Беру приправу "Хмели Сунели" разных фирм и везде разный состав. Так должно быть? Нет единого состава разве?
6 лет назад от Mia Wolles
3 ответа
Китайцы едят собак, змей, летучих мышей, лягушек.
4 года назад от Катерина Гаврих