Добавляют ли яйца в фарш?

1 год назад от Ladka Butova

1 ответ



0 голосов
В котлетный фарш иногда добавляют для клейкости , хотя он там совершенно ни к чему
Сырые яйца в итоге сушат фарш , а клейкость грамотные кулинары увеличивают путем тщательного вымешивания
Иногда в котлетный фарш добавляют рубленные яйца, так готовят на Украине , Дону и Кубани так называемые сиченики
1 год назад от Оксана Пискулина

Связанные вопросы

1 ответ
Состав чипсов lays и кока колы?
10 лет назад от Александр зайцев
2 ответа
как называются куринные котлетки с яйцом внутри? если такие есть! и как их повкусне сделать?
12 лет назад от олег гор
1 ответ
Почему в супермаркетах часто используют числа 19 и 13 в ценниках на человеческий корм?
2 года назад от Johny Kurlyanov