В составе мороженого прочитал монодиглицериды жирных кислот. Что это такое и как их добывают?

1 год назад от Виталик Коровин

1 ответ



0 голосов
Пищевая добавка E471 обозначает ряд моноглицеридов и диглицеридов жирных кислот. Применяется в пищевой промышленности в качестве добавки эмульгатора-стабилизатора. Имет натуральное происхождение.
1 год назад от Артем Родион

Связанные вопросы

1 ответ
Хлеб пекли хоть раз? ) На воде и муке, с хрустящей корочкой!
4 года назад от Anastasiy
1 ответ
Почему кексы оседают? духовку не открываю, готовлю по рецепту.
8 лет назад от сергей глущенко
3 ответа
Подскажите рецепт вкусных запеченных куриных бедер. Как выделаете, чтоб с корочкой и вот по вкусу как циплята табака.
8 лет назад от Ольга Перепeлкина