Как высушить сливы, чтобы получить чернослив?

Question

А-то у меня каша с мухами получается

Answer 1

В условиях нашего климата исключительно в сушилке для овощей. Неплохо получается маринование сливы (сахар, уксус, пряности) . Но процесс долгий и хорошая дегидратация в сиропе занимает от 1-й недели. При этом сироп приходится несколько уваривать, тк он становится жидковатым по мере отдачи сока, но сами фрукты варить нельзя. Получается нечто похоже на чернослив.