Как правильно пожарить беляши?

Question

Попробовал поучить жену. Налил в кастрюлю растит. масла и закинул туда беляши, чтобы плавали, как чуреки делают. Так почти у всех тесто разорвалось и получились в дырах. И маслом здорово пропитались, что не айс. Может лучше на сковороде? Тогда скока масла наливать?

Answer 1

Беляши сто пудов на сковороде. Делаем дрожжевое тесто, чтобы поднималось. Наливаю в глубокую треть примерно, чтобы когда кидаешь, они плавали/лежали наполовину своей толщины. А масло. Видели ли вы беляши не жирные? Они в любом разе жареные в масле.