Зачем кровоток на ножах

Answer 1

Если вы имете в виду канавку вдоль ножа посредине лезвия, то только клинические идиоты считают, что это для стока крови. Воткнул в медведя и час ждёшь, пока из него кровь вытечет, и медведь сидит, плачет.
Эта канавка для того, чтобы сделать лезвие визуально уже, или облегчить его - иногда это сквозная выемка.