Я реально не понимаю вкуса: сушёного чеснока и сушёного имбиря! Это же издевательство над вкусом?

Question

Имбирь, чеснок . Я предпочитаю только в свежем виде, как впрочем я многое другое. )

Answer 1

Воспринимай их не как ухудшенный вариант свежих имбиря и чеснока, а как другие пряности. Тем боле что в кулинарной практике так их и воспринимают и во многих блюдах нужны именно сухие имбирь и чеснок , а не свежие

Answer 2

В пряниках молотый имбирь очень даже хорошую нотку играет. И вкус, и аромат придаёт. И сухим чесноком я пользуюсь. Не для всех блюд, конечно, в большинстве вобще - только свежий. Но в некоторые блюда добавляю, где считаю, что он к месту)