Что из соусов к жареной картошке лучше, горчица или хрен? Или смесь горчицы и хрена?

Answer 1

Хрен с горячими блюдами не едят. Эфирные масла придающие ему острый вкус при нагревании быстро испаряются. Поэтому он используется для холодных блюд. Холодец, холодный поросенок с хреном, ветчина, холодная отварная говядина. Он и горчица подается в основном к мясным блюдам. В окрошку их добавляют. А к жареной картошке лучше что-нибудь другое