Курица не жарится

Question

Такая проблема: нарезаю куриное филе на кубики, кидаю их в сковороду и пытаюсь жарить, а они не жарятся, будто с них выходит вся вода и эта вода перемешивается с маслом и курица тупо не жарится, а тушится. Всегда не размораживаю филе до конца и прям так нарезаю, может это от того что не до конца размороженно?

Answer 1

Есть такая наука, физика называется. У вас двойка в школе по ней была. Если б была хотя бы тройка, бы в знали про площадь нагрева /сотношение с обьемом , и прочие интересные вещи.