Почему на сковороде низ еды подгорает а верх не прожаривается?

Question

Жарю на слабом огне (3 из 10) индукционка

Answer 1

Используйте сковороду с толстым дном, которая лучше распределяет тепло.
 
Проверьте, что индукционная плита находится на ровной поверхности и не трясется.
 
Попробуйте изменить температуру индукционной плиты или использовать другой режим нагрева, чтобы боле равномерно распределить тепло.
 
Периодически помешивайте еду на сковороде, чтобы обеспечить боле равномерное приготовление.
 
Если возможно, используйте крышку для сковороды, чтобы сохранять тепло и обеспечить боле равномерное приготовление.
 
В целом, важно экспериментировать с различными настройками и методами приготовления, пока вы не найдете оптимальный вариант для вашей сковороды и индукционной плиты.

Answer 2

А что именно жарим, и как долго? )
Если это не что-то, что нельзя переворачивать. по 4-6 раз переворачивать (пр. котлету) - вполне себе нормальная практика, боле равномерно будет нагреваться. Не обязательно положить и ждать до готовности.