Каков план действий по приготовлению свиного стейка? *

Question

*сковорода – с толстым дном.
*электроплита – газовая.

Answer 1

Главное в начале жарки, быстренько обжарить с обеих сторон и сбоку, чтобы закупорить поры и сок не вытекал в сковороду превращая масло в бульон! Остальное- толщина и время готовки я не знаю, готовлю редко и как получится.

Answer 2

Отбил со специями по вкусу, сковороду до максимума накалил, двумя маслами смазал и туда его. Три переворота и на тарелку. Светлокоричневую корочку надо получить. Это медиум будет.