Все о еде
Войти
Регистрация
Правда ли , что нутрицологи пишут , что масло подсолнечное использовать очень вредно! ?
1 год
назад
от
Вася Василевский
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
При нормальном потреблении подсолнечное масло полезно.
Да, оно не так хорошо сбалансировано как оливковое или льняное.
В идеале, для салатов использовать смесь масел.
И самое главное: при тепловой обработке использовать рафинированные масла, для салатов не рафинированные. И, конечно, не нагревать масла до температуры дымления.
При температуре дымления любое масло становится вредным.
Масло подсолнечное нерафинированное высоколеиновое 160 °
Масло подсолнечное рафинированное высоколеиновое 232 °
1 год
назад
от
Nadin
▲
▼
0
голосов
Нутрициологи часто обсуждают пользу и вред различных продуктов, включая подсолнечное масло. Важно понимать, что пищевые рекомендации могут варьироваться в зависимости от исследований и точки зрения конкретного специалиста. Вот несколько аспектов, которые часто упоминаются в контексте подсолнечного масла:
1. *Тип жирных кислот*: Подсолнечное масло богато омега-6 жирными кислотами, которые важны для здоровья. Однако избыточное потребление омега-6 в ущерб омега-3 может привести к дисбалансу и воспалительным процессам в организме.
2. *Окисление при нагревании*: Подсолнечное масло, особенно нерафинированное, может окисляться при высоких температурах, что приводит к образованию вредных соединений. Поэтому его не всегда рекомендуют для жарки.
3. *Процесс рафинирования*: Рафинированное подсолнечное масло проходит через обработку, которая удаляет некоторые питательные вещества. Но также оно становится боле устойчивым к окислению при нагревании.
4. *Влияние на сердечно-сосудистую систему*: В некоторых исследованиях указывается, что потребление подсолнечного масла может повышать уровень холестерина ЛПНП («плохой» холестерин) , но это утверждение остается спорным.
5. *Разнобразие в диете*: Важно учитывать не только тип масла, но и общий баланс жиров в рационе. Разнобразие и умеренное потребление различных видов масел может быть боле полезным подходом.
Таким образом, мнения о вреде подсолнечного масла могут варьироваться, и важно учитывать контекст и общий состав вашего рациона. Если у вас есть опасения по поводу использования подсолнечного масла, рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным нутрициологом.
1 год
назад
от
Татьяна Мазурова
Связанные вопросы
2
ответа
Перечислите ингредиенты, которые Вы кладёте в салат оливье?
7 лет
назад
от
Наталья Косенко
2
ответа
Что приготовить из куриной грудки? Яиц - нет, кляр не получится.
8 лет
назад
от
Манга Манга
1
ответ
Вместо кваса получилось пиво
3 года
назад
от
Нелли Калинина