Можно ли самостоятельно засолить свежемороженую горбушу?

Как это сделать и нет ли рисков отравления ?
1 год назад от 321 321

2 Ответа



0 голосов
всю жизнь солим сами. Одтеляешь филе. готовишь смесь соль 2 части и сахар 1 часть. Обильно посыпаешь филе и складываешь брюшками. оставляешь на 1. 5 часа. потом смываешь соль, и оставляешь на 3 часа. готово.
1 год назад от Маида Шихсефиева
0 голосов
легко! рыба лишне соли не берет. Горбушу выпотроши, на тушку 1кг идет полстакана соли, лучше меньше, + черный перец. Рыбку в соли обсыпать и утянуть в марлю, и давануть под гнет на 3 дня.
1 год назад от Наталья Калабанова

Связанные вопросы

2 ответа
день добрый, купила хлебопечку
10 лет назад от Вика Кюршина
3 ответа
кулинары! подскажите, пожалуйста, как сделать пиццу, чтобы у не было мягкое тесто.
13 лет назад от Вика Семёнова
1 ответ
Глазунья стала прилипать к сковородке. В чём проблема?
7 лет назад от Принцесса Востока