Кристаллики в варёной сгущёнке - показатель качества или же нет?

Answer 1

Наличие крупинок сахара в варёной сгущёнке нормально. Сгущённое молоко производится способом варки молока высокой жирности с большим количеством сахара. А потом эта смесь подвергается боле высокой температурной обработке. Кристаллизация сахара возможна. Конечно это не совсем правильно, но и не так критично. Будете есть, не отравитесь, если только это действительно крупинки сахара, а не другое.