Какие блюда готовили на новогодний стол в советское время? Что было на горяче?

Answer 1

Примерно то же, что и сейчас. Оливье, мясо по-французски. А вобще, зависило от семей. Кто-то мог найти помидоры с огурцами и салат с ними поставить на стол, а кто-то строго придерживался традиций)

Answer 2

В советское время утка стоила в магазине 1р. 30 коп.
Гусь венгерский-2 рубля.
Я вот, помню, купил венгерского гуся аж на 8 кг. -на шешнадцать рублей.
2 недели его ели.

Answer 3

На горяче мама готовила курицу, сначала обжаривала е, а потом тушила в утятнице. Получалась очень мягкая курица и я всегда любила, когда остывала, из утятницы желешку от курицы есть. Остальное стандартно: оливье, селедка под шубой, винегрет, свои домашние соленья, грибы, бутеры с икрой, колбаса сырокопченая. Еще мама делала такое блюдо: вареное яйцо оборачивалось в говяжий фарш и обжаривалось со всех сторон, потом нарезалось колечками, смотрелось нарядно.