Про чугунную сковородку. Как правильно обжечь?

Question

Сколько чугуния в настоящей чугунной сковородке. Как определить по фото?

Answer 1

*Как правильно обжечь чугунную сковородку*
 
Обжиг чугунной сковородки перед первым использованием - это важный этап, который позволяет создать на поверхности посуды естественное антипригарное покрытие. Оно образуется в результате окисления чугуна, в процессе которого на поверхности посуды образуется тонкая пленка из углерода.
 
Для обжига чугунной сковородки вам понадобится:
 
* Чугунная сковородка
* Соль
* Растительное масло
 
Инструкция:
 
1. Промойте сковородку горячей водой с мылом и тщательно высушите.
2. Насыпьте на дно сковороды толстый слой соли (примерно 1 см) .
3. Поставьте сковороду на средний огонь и нагревайте е, пока соль не начнет темнеть и дымиться.
4. Уменьшите огонь и оставьте сковороду нагреваться еще на 20-25 минут.
5. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.
6. Удалите соль.
7. Протрите внутреннюю поверхность сковороды растительным маслом.
 
*Сколько чугуния в настоящей чугунной сковородке*
 
Настоящая чугунная сковородка должна быть изготовлена из чистого чугуна. В составе чугуна должно быть не мене 97% железа. Остальные 3% могут составлять примеси, такие как углерод, марганец, кремний и фосфор.
 
Определить состав чугунной сковородки по фото достаточно сложно. Однако, можно обратить внимание на следующие признаки:
 
* *Цвет. * Чугун имет характерный темно-серый или черный цвет.
* *Вес. * Чугунная сковородка достаточно тяжелая.
* *Прочность. * Чугунная сковородка должна быть прочной и долговечной.
 
Если вы сомневаетесь в качестве чугунной сковородки, лучше всего обратиться к специалисту.
 
*Дополнительные советы по уходу за чугунной сковородкой*
 
* После каждого использования сковороду следует тщательно вымыть горячей водой с мылом и высушить.
* Не используйте для мытья чугунной сковородки абразивные моющие средства и жесткие губки.
* Не оставляйте чугунную сковороду на открытом воздухе.
* Периодически смазывайте внутреннюю поверхность сковороды растительным маслом.
 
При правильном уходе чугунная сковородка прослужит вам долгие годы.