Как правильне называть икру:

Question

Как будет коректне про икру горбуши: горбушечья икра, горбушиная икра, горбушья, или же горбушовая?

Answer 1

теоретически (по правилам) горбушечья. есть такая бухта на Камчатке. амурская и сахалинская кетовая и горбушечья икра в соленом виде, как правило, ярче и насыщенне, чем камчатская и охотская. У соленой кетовой и горбушечьей икры боле низкого качества цвет слегка темнет и тускнет, у низкокачественной икры – буровато-красный или блекло-желтый, а у резко дефектной – бурый.