Как вы готовите бигус? С каким мясом обычно?

Question

Я и со свининкой и с куриной грудинкой готовлю.

Answer 1

Какое мясо как особо значение не придаю, а вот свинокочености обязательно , лучше всего кости от тамбовского окорока или ребра , хребет и т. п , шкурки от сала