Что такое ПОСТНЫЙ майонез, ну никак не пойму. Где они берут постные яйца (ы) ?

Answer 1

Он вобще БЕЗ яиц.
Для густоты добавляют какой-нибудь загуститель ( крахмал , соевую муку и т. д. ) .
 
Майонез - холодный СОУС, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, сахара, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ.
В постном майонезе ВМЕСТО желтка - загуститель .