Как замесить тесто если есть молоко, масло сливочное и дрожи?

Question

для блинов, мне нравятся из густого теста, а не из растекающегося

Answer 1

Для приготовления теста для блинов из густого теста вам понадобятся:
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- дрожжи (обычно для блинов берут прессованные дрожжи)
 
1. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть до теплой температуры.
2. Смешайте яйцо, молоко, соль, сахар и сливочное масло в большой миске.
3. Просейте муку и соду через сито в миску с жидкими ингредиентами. Тщательно перемешайте.
4. Подготовьте дрожжи по инструкции на упаковке и добавьте их в тесто. Тщательно перемешайте.
5. Оставьте тесто на 30-40 минут для поднятия.
6. Разогрейте сковороду и начинайте жарить блины.

Answer 2

Дрожжи с жирами не дружат. Предлагаю так: молоко 250 мл, 2 яйца, взбить со стол ложкой сахара и соли, добавь муки до нужной густоты. Смажь хорошт разогретую сковорду маслом ( в идеале бабушкину чугунную) и жарь с двух сторон блины.