Все о еде
Войти
Регистрация
Как отличить жир от воды в фарше?
Купил фарш Мираторг, жарю и выделяется много жидкости. Как понять жир это или вода?
1 неделя
назад
от
JayOxe
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Ужарка - это нормальное явление. Даже внутриклеточная вода испаряется.
Фабричный фарш может содержать и влагоудерживающие добавки, впрочем как и нашприцованное мясо. Так что почти наверняка, что в фарше много воды, а также жира который как минимум вдвое дешевле мяса.
Узнать жир это или вода можно, если слить образовавшуюся жидкость и заморозить её.
Жир тоже испаряется, но медленне чем вода.
1 неделя
назад
от
Яблоко с Корицей
Связанные вопросы
1
ответ
Как называется эта штука?
7 годов
назад
от
марианна
2
ответов
Порезала в банку лимон, залила медом - нормально сохранится? а то делала так с сахаром, верх заплесневел. (
7 годов
назад
от
Vip
1
ответ
Бывает ли зависимость от фрикаделек?
1 год
назад
от
Машулька Алимкина