Какую часть баранины оптимально брать для плова?

Опимально в сотношении цена-качество. Вопрос именно про часть тушки. Продавец у которого хороше мясо молодых барашков найден, теперь нужна именно теория.
6 месяцев назад от Игорь Жулидов

1 ответ



0 голосов
Кроме голяшек (они хороши, но их надо приготовить умеючи) , можно брать практически любую часть. Ресторанная кухня использует, как правило, самую дорогую и мягчайшую часть туши — корейку и вырезку.
6 месяцев назад от Камола

Связанные вопросы

3 ответа
В йогуртах настоящие кусочки фруктов?
1 год назад от danenkoanna
3 ответа
Подскажите несложный способ приготовления макарон соломка, ну и конечно же чтобы вкусно было)
13 лет назад от Аида
1 ответ
Послветуйте закуску к пиву? Чипсы надоели ( Что то не оч дорогое и вкусное)
9 лет назад от Деда