Как приготовить котлеты из щуки?

1 ответ

0 голосов

Отделить филе от хребта, вынуть кости. Рыбный фарш + лук + немного белого хлеба, вымоченного в молоке/воде + сырое яйцо + соль + перец. Вымесить до однородности, слепить котлетки, обвалять в муке и пожарить на растительном масле на огне чуть меньше среднего до румяной корочки. На любителя - потушить в томатной подливе.